施钰平的名字常常同可可联系在一起。这位华东可可食品公司的掌舵人，在二十年的风雨兼程中，不断带领企业创新发展，勇立行业潮头。其本人也被选为中国可可专业委员会副会长。
不断创新发展。公司如此飞速的发展是和施钰平对国内外可可行业准确的市场分析、正确的市场决策分不开的。为了将企业做大做强，并向多样化发展，他果断决定开发国内首个以可可为主要原料的三合一可可系列饮品，2009年3月，公司配备了先进的生产设备和检测设备，新增可可豆压榨生产线的扩建工程顺利投产达标。2009年6月，公司三合一车间顺利实现投产，全面启动新产品的市场开发工作。目前，无锡华东可可食品股份有限公司已成为中国可可行业重点加工及生产基地，年加工生产可可制品30000吨以上。软件上，公司建立了规范的法人治理结构，有专业的技术研发中心，拥有一支高素质的市场销售、企业管理、技术研发团队。硬件上，引进多条意大利进口全自动控制国际先进生产线。在施钰平的带领下，公司以其生产规模大、工艺装备先进、技术研发实力雄厚、产品质量控制严格、企业环境优美的特质雄居于国内可可行业之首。
狠抓质量管理。深谙管理之道的他心中非常清楚，产品如果没有过硬的质量，技术创新与低成本，没有规范化的基础管理，每一个环节都可能给企业带来致命的破坏。因此，他非常重视产品质量。首先从基础建设抓起，落实责任制，推行全员绩效考核管理，注重体系建设，公司的一切都在规范化的管理中运行。为了提高产量和质量，适应市场需要，他重视先进设备的购置，配备了检测原辅材料的先进测试仪器;同时不断攻克技术难关，不断改进和提高产品质量，为公司取得的显著成就打下了坚实的基础。
热心回馈社会。为企业创造效益、给员工增加福利、为社会做出贡献，把个人的潜力发挥到最大，不辜负政府和员工的信任。作为一名的企业家，施钰平深感自己肩负的担子很重，但是他敢于开拓、敢于创新的精神和先进的管理理念，使企业在激烈的竞争中的蓬勃发展，并为当地的经济发展做出了积极的贡献上，2009年上缴利税1450余万元。公司在不断发展壮大过程中，得到了各级政府部门及领导的大力支持和帮助，他没有忘记自己回馈社会的责任，多年来积极参与社会公益事业，其中2009年慈善捐助、捐资助学、支援建设的捐款金额就达20余万元。施钰平热心帮助下岗失业人员再就业，并积极安置农村剩余劳动力100多人就业，为地方为群众做出了一个企业家应有的贡献。