1月24日，东北塘街道锦旺新村社区关工委举办“指尖藏甜，共赴新程”非遗冰糖葫芦创意工坊活动。二十组亲子家庭齐聚社区活动室，在串制甜蜜、传承技艺的互动中，解锁非遗美食的乐趣，传递对长辈的新春祝福。
活动前期，社区关工委精心筹备，准备了山楂、圣女果、香蕉段等食材，并搭配安全竹签、纯冰糖、食品级油纸等工具，活动现场布置得温馨喜庆。
“非遗知识小课堂”率先开讲。关工委志愿者结合课件，用孩童易懂的语言讲解：“冰糖葫芦可是咱们国家级非遗美食，早在宋代就有啦，红红的果子裹着糖衣，象征着团圆甜蜜！”孩子们听得认真，纷纷点头表示要把最甜的糖葫芦送给家人。
“亲子协作，串出孝心”环节，工作人员为每组家庭分发洗净沥干的水果。家长耐心协助孩子，志愿者巡回指导，鼓励孩子们发挥想象，不少孩子还特意多串了一串，念叨着“要给爸爸妈妈也做一份”，孝亲之心在指尖流转。
接下来的“熬糖裹衣，传承技艺”环节，非遗老师现场演示熬糖技巧：“冰糖和水要按2:1的比例调配，小火慢熬不停搅拌，直到糖液变成琥珀色、能拉出细亮的糖丝，这就是‘拔丝’状态啦！”老师一边操作，一边讲解非遗技艺的关键要点，提醒大家注意安全。随后，老师分批协助亲子家庭裹糖衣，孩子们小心翼翼地转动竹签，看着晶莹的糖液裹满水果，脸上满是成就感。
家长与孩子共同品尝自制的冰糖葫芦，酸甜的果香搭配酥脆的糖衣，口感丰富回味无穷。孩子们互相分享作品，交流制作心得，家长们则笑着拍照记录，现场充满欢声笑语。
锦旺新村社区
钱星