庄桥社区：‘筋’彩庄桥，‘酿’出温情

11月1日上午，东亭街道庄桥社区关工委组织开展了“‘筋’彩庄桥，‘酿’出温情”亲子活动。活动吸引了15组亲子家庭参与，大家一同制作无锡传统名菜——酿面筋，在动手实践中增进亲子间的互动与交流。

志愿者化身美食文化讲解员，为孩子和家长们详细介绍了酿面筋的悠久历史和独特文化涵义。小朋友们听得津津有味，眼中闪烁着好奇与期待的光芒。

活动现场，家长和孩子们纷纷挽起袖子，投入到紧张而又有趣的制作中。先进行肉馅调制，孩子们在家长的指导下，在猪肉末中加入盐、生抽、黄酒，然后顺时针用力搅打。接着是面筋处理，孩子们用筷子将油面筋轻戳直径约1厘米的孔洞，小心翼翼地掏空内部蜂窝组织，然后开始填馅。孩子们将调好的肉馅分次塞入面筋球内，有的孩子塞得太多，面筋球都撑破了，引得大家哈哈大笑；有的孩子塞得恰到好处，就骄傲地向周围的小伙伴展示。